鸡胸肉做法大全家常菜,鸡胸肉做法大全家常菜鸡

 人参与 | 时间:2025-06-09 14:12:57

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本文目录

  1. 鸡胸肉火锅的鸡胸鸡胸鸡做法
  2. 陕北霞姐鸡胸肉的做法
  3. 儿童鸡胸肉的最简单十种做法

鸡胸肉火锅的做法

使用鸡肉来进行打火锅是很常见的事情,并且吃法也有很多种  ,肉做肉有些人喜欢腌制之后再打火锅,法大法也有人喜欢切片来涮食 ,全家全鸡肉的常菜常菜口感是比较嫩的,并且容易熟,鸡胸鸡胸鸡不需要太久就可以食用 。肉做肉

主料:

鸡肉辅料:洋葱,法大法青菜,全家全面包一片 ,常菜常菜鸡蛋一个

调料 :胡椒粉、酱油 、砂糖 、料酒

做法

1、先做料汤,把一杯料酒放入锅内煮开 ,去掉酒精成分 。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀 。

2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉 ,去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小 ,油脂要用来煎肉,所以不要扔掉。

3 、准备鸡肉丸 。取面包一片,去掉边缘部分后切成2公分大小的块,放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋,用手揉搅匀和 。然后 ,将其移入研钵充分研碎,再加入200克鸡肉末继续研捣 ,直到产生粘性,随后,加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。

4、将铁锅放在火上,把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧,使油脂熔开在锅内 。

5、把鸡肉一块一块地排列在锅内 ,迅速烧烤两面 ,鸡肉颜色发生变化后  ,加入先前做好的料汤 。

6、加入洋葱和青菜 ,并用一把湿过水的勺子 ,舀取先前调理好的鸡肉末 ,做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮 。锅内的肉和菜煮熟后,就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了 。

陕北霞姐鸡胸肉的做法

食材 :鸡胸肉;洋葱;红甜椒;孜然粉;盐;生抽;料酒;白糖;面包糠;

做法 :

1、洋葱,红甜椒切丝备用。把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。把切好的鸡肉条,加洋葱 ,盐 ,生抽 ,料酒 ,白糖,孜然 ,淀粉拌匀腌制约15分钟。

2  、热锅下油 ,油烧到稍稍冒青烟 。往腌好的鸡肉是筛适量面包糠,入油锅炸 。同时加入红甜椒丝。待鸡柳变色后撒入黑芝麻,捞出沥干油 。

儿童鸡胸肉的最简单十种做法

主料 :猴头菇250克,鸡胸脯肉200克

辅料:冬笋50克,白菜100克,黄芪20克,白术20克

调料 :姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克

做法  :

1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根,切成片;冬笋切片 。

2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮用菜心 ,用开水烫一下 ,盛盘 。

3.锅内放油烧至七成热 ,先炒鸡肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片 、葱段和酱油炒,加药汁和高汤,用小火焖至肉烂  ,拣去姜 、葱,以盐 、味精和湿淀粉勾芡收汁 ,装盘即可。

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